一路“粽”情 一路飄香-儋州市出臺多項(xiàng)措施為儋州粽子遠(yuǎn)銷“保駕護(hù)航”
發(fā)布時(shí)間：2017-05-19 新聞來源： 瀏覽次數(shù)：
2013年儋州粽子年銷售600萬個(gè)，產(chǎn)值6000多萬元；2014年銷售750萬個(gè)，產(chǎn)值9000多萬元；2015年銷售850萬個(gè)，產(chǎn)值突破一億元；2016年銷售1825萬個(gè)，產(chǎn)值突破2億元。今年，儋州粽子將沖刺3000萬個(gè)目標(biāo)。一路來，粽子的銷售直線增長，如此漂亮的成績單，離不開政府的鼎力扶持。從原材料采購到技術(shù)培訓(xùn)，從健全粽子質(zhì)量監(jiān)管機(jī)制到銷售渠道，儋州市政府既給智力支持，也給了經(jīng)濟(jì)支持。
儋州粽子歷史悠遠(yuǎn)，其獨(dú)特的加工原料，精湛的制作工藝，是蘊(yùn)含千年文化底蘊(yùn)的儋州粽子好吃的秘密所在。
“粽葉、糯米、花肚豬、咸鴨蛋。甚至包幾片粽葉，多少道工序，都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)?！辟僦蒴兆訁f(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人吳先生介紹，儋州粽子制作原料的純正味美，在原材料采購方面，儋州粽子及其講究，其內(nèi)含四大食材原料包含跑海鴨蛋、糯米、農(nóng)家花肚豬肉和粽葉。
吳先生提到，鴨蛋必須是跑海鴨蛋，并經(jīng)過獨(dú)特的傳承工藝腌制而成；粽葉要選用茄冬葉或蘆葦葉，粽子才能色綠清香和防腐；糯米選用的是火山巖區(qū)域種植生產(chǎn)的糯米，微量元素豐富。
另外，針對原材料，目前儋州市已逐步建立咸鴨蛋、糯米、粽葉和肉豬的供應(yīng)基地，保證其粽子的獨(dú)特風(fēng)味。
“好料要有好工藝，這方便我們從不藏私?！眳窍壬f，在技術(shù)培訓(xùn)方面，儋州市利用大企業(yè)優(yōu)勢，鼓勵企業(yè)對農(nóng)民工加強(qiáng)包粽技術(shù)培訓(xùn)，一方面增強(qiáng)企業(yè)勞動力，另一方面也解決部分農(nóng)民工的就業(yè)問題。此外，對于部分符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的小作坊，大企業(yè)還提供粽子的殺菌、消毒、包裝。
“大家齊心協(xié)力共同將粽子這塊大蛋糕做大?！辟僦輳V和食品有限公司的負(fù)責(zé)人田傳明稱，為了幫助村民，企業(yè)雇傭部分貧困戶，經(jīng)過培訓(xùn)后為企業(yè)包粽子，一天工錢就有一百元。
“一路“粽”情 一路飄香”，如今儋州粽子名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，香味都飄到萬里到達(dá)北國春城吉林，并在當(dāng)?shù)匾l(fā)搶購狂潮。保質(zhì)保量，在建立健全儋州粽子質(zhì)量監(jiān)管機(jī)制方面，儋州市成立了儋州粽子質(zhì)量協(xié)調(diào)監(jiān)督小組。在每年端午節(jié)期間，以向社會購買服務(wù)的方式，聘請粽子質(zhì)量監(jiān)督員和粽子銷售員各10名。粽子質(zhì)量監(jiān)督員接受從粽子的原料、工藝、食品安全到包裝知識的培訓(xùn)后，被派駐每家粽子生產(chǎn)廠，負(fù)責(zé)監(jiān)督督促生產(chǎn)商落實(shí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；粽子銷售統(tǒng)計(jì)員負(fù)責(zé)按周統(tǒng)計(jì)全市粽子銷量。
今年儋州粽子將沖刺3000萬個(gè)目標(biāo)。隨著儋州粽子品牌越叫越響，春節(jié)期間，京東等省外大型商家前來儋州市了解粽子生產(chǎn)情況考察企業(yè)，其中部分商家還下了大批訂單。
據(jù)了解，在儋州市政府的主導(dǎo)下，儋州粽子先后走進(jìn)吉林、廣州、上海等地參與促銷，并通過整合推出會展推介、進(jìn)社區(qū)設(shè)營銷點(diǎn)、在景區(qū)碼頭設(shè)營銷點(diǎn)等營銷模式，“落落大方”走出去的儋州粽子暢銷全國多個(gè)省份，受到民眾歡迎。
“今年島外粽葉飄香，但島內(nèi)同樣獨(dú)樹一幟?！眳窍壬榻B，今年儋州市政府的牽頭下，省內(nèi)各個(gè)汽車總站，還有?？诘拇鬂櫚l(fā)超市、三亞的夏日廣場等大型商場超市均有銷售?！岸嗲?、多種營銷方式，我們既要島外市場，同樣不放松全省市場。”
“千年儋耳粽，我們不僅只停留在口號上，還將落在實(shí)處?！睋?jù)悉，儋州市政府正擬建設(shè)儋州粽子產(chǎn)業(yè)園區(qū)，劃建立粽子生產(chǎn)基地，
建設(shè)儋州粽子“粽藝文化長廊”，讓所有游客能夠零距離體驗(yàn)儋州粽子的獨(dú)特魅力和感受其獨(dú)特的文化內(nèi)涵。
